Ông Lý Thái Hồng Minh- ông sinh ra và lớn lên trên đất Đồng Nai, ông có khả năng đàm phán và ngoại giao tốt, chịu khó nghiên cứu thị trường . Ông Minh hưởng ứng lời kêu gọi của chính quyền địa phương tỉnh Bến Tre, sau khi ông về Bến Tre, ông “ Dám nghĩ, dám làm”. Ông nghiên cứu thành công, đưa một sản phẩm mới ra thị trường đó là cà phê hòa tan mộng dừa 4 IN 1.
Bến Tre là thủ phủ dừa của Việt Nam.Thời gian qua, một số doanh nghiệp (DN), thương lái thu mua dừa khô nguyên trái ở tỉnh Bến Tre rất lo ngại vấn đề không kiểm soát được dừa lên mộng. Vì vậy làm cho nông dân ” Đứng ngồi không yên “. Gía dừa lao dốc mạnh chưa từng có khiến nông dân rơi vào tình trạng lỗ nặng. Chi phí nhân công tăng cao, khiến cho nông dân lâm vào thế khó khi bán dừa khô. Không những vậy, thương lái từ chối thu mua khiến cho dừa bị lên mộng, nông dân phải cắn răng bán dừa khô ứ đọng với giá như cho, thậm chí trái dừa lên mộng được xem như thứ vứt đi vì không ai mua,
ÔNG LÝ ThÁI HỒNG MINH:GIÁM ĐỐC CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI vÀ SẢN XUẤT DỪA BENTRE
Giám đốc Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Dừa BenTre. Ông Lý Thái Hồng Minh cho biết: Cà phê hòa tan CT3 được pha chế từ cà phê nguyên chất và chiết xuất mộng dừa khô, trong mộng dừa có chứa hàm lượng khá lớn chất saponin (tỷ lệ 6,44%). Định hướng ban đầu là làm sao giải quyết cho được vấn đề tiêu thụ trái dừa khi giá rẻ, dừa lên mộng, ra dầu, nước dừa không sử dụng được, cơm dừa kém chất lượng. Qua thời gian nghiên cứu, thử nghiệm, sản xuất và ghi nhận những phản hồi, đánh giá và ghi nhận của khách hàng, nay Công ty đã hoàn thành và cho ra mắt sản phẩm cà phê hòa tan CT3. Đây là sản phẩm có thể giúp bà con nông dân giải quyết được bài toán kinh tế khi giá dừa rẻ, không tiêu thụ được.
Kết quả thử nghiệm trong mộng dừa có chứa hàm lượng khá lớn chất saponin (tỷ lệ 6,44%)
Cà phê hòa tan mộng dừa 4 IN 1 
Mộng dừa giúp kiểm soát quá trình tăng cân, cung cấp các khoáng chất, ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch
Chủ tịch UBND tỉnh Bến Tre Trần Ngọc Tam phát biểu tại buổi lễ.
Phát biểu tại buổi lễ, Chủ tịch UBND tỉnh Bến Tre Trần Ngọc Tam cho biết: Dừa là một trong những loại cây chủ lực của kinh tế vườn – một trong hai thế mạnh của tỉnh Bến Tre. Toàn tỉnh có hơn 78.000 ha dừa với sản lượng khoảng 800 triệu trái/năm. Tỉnh hiện có 3 nhà máy chế biến dừa tương đối hiện đại và trên 150 cơ sở sản xuất, chế biến dừa cho ra khoảng 200 sản phẩm. Ngoài ra, tỉnh Bến Tre đang giữ kỷ lục Việt Nam và thế giới về số lượng món ăn chế biến từ nguyên liệu dừa nhiều nhất, với 222 món ăn.
Đại biểu thực hiện nghi thức ra mắt sản phẩm “Cà phê hòa tan mộng dừa CT3 4 trong 1”,
Với việc ra mắt sản phẩm mới “Cà phê hòa tan mộng dừa CT3 4 trong 1”, Chủ tịch UBND tỉnh chúc mừng Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Dừa BenTre, đã sản xuất thành công và ra mắt sản phẩm mới từ mộng dừa. Đây là sản phẩm đầu tiên được sản xuất từ mộng dừa. Trên cơ sở sản phẩm này, Chủ tịch UBND tỉnh đặt hàng Công ty trong thời gian tới tiếp tục nghiên cứu chế biến thêm các sản phẩm khác nữa từ mộng dừa, để làm sao tiêu thụ nhiều hơn nữa lượng dừa khô bị lên mộng ở Bến Tre…
Tiến Thanh
